科學無所不在，透過有趣的生活研習營讓科學教育從小紮根，本校水食系於105年2月2日~2月3日兩天辦理花媽媽偵探科學生活營，參加學員計66名國小學童。

本生活營課程相當豐富，第一天課程有舌尖上科學(食品守門員/食品科學體驗)、偵探科學DIY(製作甜心麵包/果凍/冰淇淋)，第二天前往科工館觀賞大銀幕電影，並有防疫戰鬥營/科學開門/展廳導覽/烹調科學等活動。

小朋友在課程中認識到食品添加物有色素、香精、起雲劑等，而塑化劑則是非法食品添加物，並操作分子料理實驗(介紹「分子料理的相關產品」或是「凝膠的原理」)、彩虹試管實驗(介紹「油水分離原理」以及「密度與地心引力的關係」)、氣泡世界實驗(介紹「氣泡的組成結構」與「相關的食品」)、天然色素實驗(介紹「天然色素與人工色素」、「花青素的應用」)、等點點點實驗(介紹「蛋白質變性的相關產品」與「蛋白質變性的原理」)、食品天糖實驗(介紹「醣類對身體的影響」與「市售飲料的認識」)，小朋友透過寓教於樂的課程學習，無不留下深刻印象，可謂獲益匪淺。【水產食品科學系】

廣場集合

食品體驗授課過程