人類的生活離不開飲食，新科技的進步帶來更快速、方便、多元的食品與料理，然而其中卻潛藏著更多未知的風險。本校水產食品科學系於106年2月2日(星期四)，假國立科學工藝博物館辦理2017「食安知識王-自我知食事」冬令營活動，招收小三~小六的學生一起來學習食品科技的學問。

食品科技、食品添加物及其相關檢驗都是相當重要的科學，需要大家一起來把關，因此活動安排了食安知識的宣導、多種DIY料理(如分子料理、茅屋起司、薑薑薑薑迷你木屋、海味綠藻麵) 等，並有科學實驗-自我知食事科學寶可夢，參加本活動的學員雖然年紀尚小，但活動後能夠建立正確觀念，在享受現代生活的同時也能夠安心吃，並且吃出健康。【水產食品科學系】

本研習營學員合照