周照仁博士民國63年畢業於台灣省立海洋學院水產製造系﹙現為台灣海洋大學﹚，民國68年再由該校水產製造研究所畢業，民國73年至76至日本東京大學農業部水產學門課程研究，並取得博士學位。

周照仁博士於民國66年至本校服務﹙當時為省立高雄海事專科學校﹚，民國79年升任教授。在校服務38年，並於民國97年膺任本校第12任校長﹙改制科技大學第2任﹚。

從事教職期間榮譽事蹟﹕67年獲食品科學學會 獎學金、71年考取日本文化交流協會獎學金、72、73年獲國科會國外進修博士學位獎學金、74、75年獲日本東京外來留學生獎學財團獎學金、76、77當選國立高雄海事專科學校優良教師、民國76年－81年連續榮獲國科會甲種研究獎助、79年榮獲教育部自製教學媒體製作競賽幻燈片類銅牌獎、80年榮獲教育部技術學院及專科學校教學績優教師、88年榮獲國科會甲種研究獎助、92年榮獲 教育部 優良教育人員、95年榮獲登錄 MARQUIS Who's Who in the World。

周照仁博士任職校長7年，對學校行政推展與學術研教及學生教學，建樹豐碩居功厥偉，民國104年因個人生涯規劃，報請教育部同意提前1年，卸下校長職務，同時辦理退休。7月29日學校為周照仁校長舉辦歡送茶會，同仁對周校長提前退休，表達依依不捨之情，場面溫馨感人。

 周照仁退休後，本校校長職務暫由呂學信博士代理，呂代校長為本校造船與海洋科技系教授，原本兼任本校副校長7年，如今代理校長，新職務必定能無縫接軌，儘速掌握全般校務發展方向，使得學校發展願景，更顯璀璨。【秘書室】  

     

　

 歡送周照仁校長（右六）退休茶會，與同仁分組合影，互道珍重並祝福彼此

　

　

　

　

　

　

　

周照仁校長（左）與呂學信代理校長