行政院衛生福利部委託台北醫學大學執行食品安全守護聯盟計畫，邀請本校水產食品科學系師生參與南區聯盟種子系所，擔任食品衛生安全教育訓練種子講師。在本系謝淑玲主任與殷儷容教授帶領68位培訓完成之種子講師，於10月中走入國昌國中與文府國小校園，近距離與一千位中、小學生以話劇表演方式做精彩教育宣導活動。兩次教育宣導活動， 種子講師與現場國中、小學生活潑互動及問卷回饋，顯示本次活動成功並深具意義！

103年12月10日由衛福部假食品藥物管理署活動中心舉辦「萬人護食安，集氣護臺灣」暨全國北中南13校成果展示記者會，安排各校以壁報展示成果，讓與會來賓與媒體記者分享豐富活動成果。現場舉辦有獎徵答活動，針對食安相關知識讓各校學生與民眾搶答，活動反應熱烈。本校由聯盟計畫主持人 - 水產食品科學系殷儷容教授帶領林秋吟與吳珈瑾兩位種子講師代表出席，展示主題為： 海洋好「衛」道，飄進「文昌」心，向食藥署姜郁美副署長及媒體記者分享本校執行成果，讓社會大眾了解本校重視食安教育，並與政府一同協力，守護全台灣食品安全！【水產食品科學系】

殷儷容教授（左）與蒞會指導的衛福部食品藥物管理署姜郁美副署長（左）

          殷儷容教授（中）與參加活動的種子講師吳珈瑾同學（右）、林秋吟同學，期盼

          由教育著手，教導國人重視食品安全