雲林地區養殖漁業面積廣大，是當地重要的基礎產業之一，然而受到到地理條件及氣候變遷的影響，素有「風頭水尾」的漁業用語，當地的漁業只能看天吃飯。有鑑於此，秉持企業在地營運與地方共存共榮、敦親睦鄰的精神，台塑企業在民國102年10月開始與本校合作推動「提升麥寮鄰近區域漁業養殖技術及漁產品附加價值研究計畫」。
今年共邀請100位漁民以示範戶模式運作推動，養殖生物種類包含吳郭魚、鱸魚、大閘蟹、黑蜆、文蛤及海瓜子，將以導入科學化養殖管理之觀念，佐以積極管理模式，協助當地養殖戶進行漁產品品質改善、提升漁產品產量及產值，提高漁民收益，促進當地養殖漁業發展。
水產養殖系黃榮富教授組成輔導團隊，透過「駐地服務」、「益生菌應用」、「水質及寄生蟲病理檢測服務」、「養殖生物水質病源檢測及增強免疫反應」一系列養殖生產的技術輔導，減少養殖過程的用藥，並藉由「環境檢測及水產品檢測」及「產銷履歷」的建立與推廣，確保雲林優質水產品的品質，讓更多人能購買優質安全的雲林特色漁產品。並在雲林區漁會鼎力協助下，辦理「養殖實務教育訓練」，聘請專家與養殖漁民作經驗交流，教育當地新一代養殖新尖兵，讓養殖技術可以傳承並精進。輔導至今，協助漁戶處理養殖突發事件及提供諮詢超過七十件，項目包含利用益生菌來改善及穩定水質，順利解決養殖池藻水濃度過高，夜間缺氧的問題；消除養殖生物臭土味的問題，有利銷售及提高收益。
團隊更駐場教導漁民利用科學檢測工具，隨時掌控水質狀況，並輔以益生菌使用，改善養殖池氨氮濃度過高的問題等。
